Lager & Warenwirtschaft
Vom Wareneingang bis zum verkauften Teller
Culinix führt Ihren Bestand mit Chargen und Mindesthaltbarkeit, verbindet Zutaten über Rezepturen mit der Speisekarte und zeigt, was jedes Gericht kostet. Schwund, Produktion und Inventur buchen Sie im selben System.
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So funktioniert’s
Klicken Sie sich durch die Schritte – jedes Bild ist ein echter Screenshot aus Culinix.
Im Video
Eine echte Bildschirmaufnahme – so arbeitet Ihr Team mit Culinix.
Was Culinix dafür mitbringt
HACCP-Wareneingang
Temperatur gegen Ihren Grenzwert, Verpackung, Kennzeichnung, Fahrzeug: Jede Lieferung wird dokumentiert und lässt sich als Protokoll drucken.
Chargen und MHD
Jede Charge mit MHD und Lieferant – für die Rückverfolgbarkeit und nach FEFO: Was zuerst abläuft, geht zuerst raus.
Rezepturen und Wareneinsatz
Kosten je Portion aus Ihren Ø Einkaufspreisen – mit Hinweis, wenn Zutaten Allergene enthalten, die auf der Karte fehlen.
Verkäufe über Rezepturen abbuchen
Sie tragen die verkauften Portionen ein, Culinix zieht die Zutaten über die Rezepturen vom Lager ab und rechnet den Wareneinsatz aus.
Schwund und Produktion
Schwund mit Grund ausbuchen – von verdorben bis Personalessen. Eigenproduktion wie Teig oder Fond aus ihren Zutaten buchen.
Inventur und Auswertungen
Teil- oder Blindinventur, Zählliste zum Ausdrucken, Auswertungen und das Lagerjournal als CSV.
Weitere Einblicke
- app.culinix.de
Auswertungen: Wareneinsatz, Schwund nach Grund und Verbrauch je Artikel - app.culinix.de
Ein Artikel mit seinen Chargen, MHD und den letzten Bewegungen
Häufige Fragen
Bereit für den nächsten Service?
Wir zeigen Ihnen Culinix persönlich – kostenlos und unverbindlich.